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미국 신세대들에게 김치 퓨전 음식 인기!


 뉴욕타임즈의 내용에 따르면 LA에서 트럭으로 이동하며 김치 퓨전 음식을 판매하는 고기 코리안 BBQ 투고가 많은 고객들이 줄을 서서 기다릴 정도로 젊은 신세대들로부터 폭발적인 인기를 끌고 있다고 한다. 이 김치 퓨전음식을 판매하는 트럭이 어떤 새로운 식당보다 많은 사람들로 북적이고 있고, LA의 명물이 되어 가고 있다고 소개하였다.



김치 퓨전 타코는 무엇인가?


 김치 퓨전 타코는 돼지고기 또는 닭고기, 두부, 갓빌살 등에 세서미 칠리 살사나 김치 등을 넣고 부드러운 타코로 감싼 이 김치 퓨전 음식은 지금까지 알려져 있는 어떤 요리법에 포함되지 않는 종류입니다. 한 젊은 남성은 "엄청나게 맛있는 한국-멕시칸 퓨전 음식 같다."라고 말을 하였다고 합니다. 2013년 현재 김치 타코를 판매하던 한국계 요리사인 로이 최(38)은 LA코리아타운 인근의 더 라인 호텔에서 셰프로 일하게 된다고 합니다. (기사 참고)


김치 퓨전 타코 요리법 동영상

 The Dr. J.J. & Jenna Channel의 유튜브에 게시된 동영상을 참고하시면 김치 퓨전 타코를 조금 쉽게 요리할 수 있습니다. 물론, 동영상은 외국에서 올라온 동영상이기 때문에 영어자막으로 나오지만, 아침별 (mstarcom1)님의 블로그에 게시된 김치 퓨전 타코 요리법 (한국+멕시칸 음식 퓨전)(새창)을 참고하시면 도움이 될 수 있을 것 같습니다.
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